עוגת תפוחי אדמה קלאסית

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור לחום בינוני (180 צ.). קולפים את תפוחי האדמה ופורסים לעיגולים דקים ככל האפשר (מומלץ להשתמש ב"מנדולינה" - פורס ירקות ידני). מערבבים יחד בקערית את השמן, השום והפטרוזיליה.

2. 2

   מסדרים בתבנית שכבות של תפוחי אדמה - על כל שכבה מפזרים מעט מלח ופלפל ומטפטפים מהשמן המתובל. מסדרים כך שכבות שכבות, וחשוב לסדר את השכבה העליונה בצורה נאה, כמו קלפים חופפים. יוצקים על הכול את יתרת השמן, ומניחים צלחת חסינת חום כמשקולת על העוגה.

3. 3

   אופים כשעה. מוציאים את הצלחת המכסה, ואופים כרבע שעה עד שהתפודים זהובים מאוד ורכים מבפנים. פורסים כמו עוגה, ומגישים.