קוגל ירושלמי של פסח

אופן ההכנה

1. 1

   לשבור את המצות ולשפוך עליהן קומקום מים רותחים.

2. 2

   להעמיד לפחות שעה עד שהמצות נהיות כמו עיסה.

3. 3

   לשרוף חצי כוס סוכר במעט שמן ולשפוך מעל את המצות.

4. 4

   להוסיף 2.5 כוסות סוכר, מלח ופלפל ולערבב.

5. 5

   כשהתערובת מתקררת, להוסיף 4 ביצים ו-1/4 כוס שמן רותח ולערבב.

6. 6

   לאפות בתבניות אינגליש קייק (מומלץ להניח על תבנית תנור למקרה של גלישה) בחום של כ-170-200 מעלות צלזיוס למשך כשעה, או עד שהקוגל שחום ומוכן.