חמין של מירי וקסברגר

אופן ההכנה

1. 1

   מכינים את החמין עם בקר ועוף, תבלינים לפי הטעם.

2. 2

   מוסיפים קישקע של גלאטעוף (לא שרויה).

3. 3

   אופציונלי: מוסיפים שקדים מולבנים לקישוט.

4. 4

   אופציונלי: מוסיפים ירקות שורש מבושלים וטחונים לרוטב.

5. 5

   אופציונלי: ניתן להוסיף סוכר חום, סילאן, קטשופ, מיץ תפוחים, רסק תפוחים, רוטב בשר או יין לשיפור הטעם.

6. 6

   מבשלים בסיר בישול איטי למשך לילה (משישי בבוקר עד שבת בבוקר) לקבלת צבע חום כהה.