רוגלעך ירקות

אופן ההכנה

1. 1

   לבצק: ללוש את כל חומרי הבצק ולקרר שעתיים במקרר (אפשר להכין ביום קודם).

2. 2

   לחלק את הבצק לארבעה חלקים.

3. 3

   לרדד כל חלק לעלה עגול ולחתוך ל-6 או 12 משולשים.

4. 4

   למילוי: לאדות את הבצל, להוסיף גזר, ולכסות עד שמתרכך.

5. 5

   להוסיף את הפטריות.

6. 6

   לתבל במלח ובפלפל שחור.

7. 7

   להניח בקצה כל משולש רוגלע כפית מהמילוי, לגלגל.

8. 8

   למרוח ביצה ולזרות שומשום.