עוף בתנור עם תפוחי אדמה

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. 2

   בקערה גדולה מערבבים את תערובת התבלינים עם שמן הזית, המלח והפלפל.

3. 3

   חותכים גס את תפוחי האדמה והבצל. מעבירים לקערה עם התיבול ומערבבים לציפוי.

4. 4

   בתבנית מלבנית גדולה שמים את כל תפוחי האדמה והבצלים (אפשר גם בתבנית תנור עמוקה עם נייר אפייה). יוצקים מעל את המים (הם יהפכו לאדים שיזרזו לנו את העניינים).

5. 5

   מניחים מעל את חלקי העוף ומורחים אותם בתערובת התבלינים שנשארה בקערה (עם היד/מברשת). אם חסר שמן זית מוסיפים.

6. 6

   מניחים נייר אפייה מעל תכולת התבנית.

7. 7

   אוטמים את התבנית עם רדיד אלומיניום.

8. 8

   שולחים לתנור (200 מעלות) למשך שעה-שעה וחצי או עד שתפוחי האדמה רכים – כדי לבדוק, מוציאים את התבנית מהתנור ובזהירות רבה (אדים!) מסירים את נייר האפייה והאלומיניום.

9. 9

   שימו לב: אם תפוחי האדמה לא רכים לגמרי (בודקים עם מזלג) שוב אוטמים ומחזירים לתנור לעוד 15-20 דקות (ושוב אם עדיין לא התרככו).

10. 10

    כשתפוחי האדמה רכים מחזירים את התבנית לתנור, הפעם ללא כיסוי בכלל, ל-15 דקות או עד שהעוף מזהיב יפה והעור נהיה פריך.

11. 11

    מוציאים, נותנים לתבנית להתקרר מעט ומגישים. העוף ותפוחי האדמה נשמרים בקירור 4-5 ימים בקלות.