נאן שום וגבינה לטנובה

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים בקערת מיקסר את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.

2. 2

   מוסיפים את שמן הזית והמים הפושרים ולשים בעזרת וו לישה כ-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

3. 3

   מוסיפים את גבינת הטנובה, השום הכתוש והפטרוזיליה הקצוצה ולשים עוד כ-2 דקות עד שהם נטמעים בבצק.

4. 4

   מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה במקום חמים עד להכפלת הנפח.

5. 5

   מחלקים את הבצק ל-8-10 כדורים שווים, יוצרים מהם עיגולים שטוחים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

6. 6

   מברישים את הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום.

7. 7

   אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-15-20 דקות, עד שהלחמניות זהובות.