טורשי או "החמוצים הצהובים הממכרים האלה"

אופן ההכנה

1. 1

   בקערה גדולה להניח את כל הירקות.

2. 2

   להוסיף: 4 כפות חומץ, כף תבלין לחמוצים - טירשי (אם אין, השילוב של כורכום ותבלין עמבה (חצי חצי) - עושה את העבודה גם), 2 כפיות שטוחות מלח שולחני (דק), כפית סוכר, 1/2 כף שמן רגיל, כוס מים.

3. 3

   לערבב הכל היטב.

4. 4

   להעביר לצנצנת סגורה היטב.

5. 5

   להניח ללילה במקרר.