פיצה מקמח תפוחי אדמה

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. 2

   מקציפים ביצים עם מלח וסוכר במשך כ-5 דקות עד לקבלת מקצפת תפוחה.

3. 3

   מזליפים את השמן בזרם דק ואיטי תוך כדי הקצפה.

4. 4

   בקערה נפרדת מערבבים את המרכיבים היבשים: קמח תפו"א, סודה לשתייה, ואבקת אפייה.

5. 5

   כשנוצרת קציפה יפה מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים והחלב.

6. 6

   משמנים תבנית ויוצקים לתוכה את העיסה שהתקבלה, אופים בחום בינוני, 180 מעלות, במשך 10 דקות.

7. 7

   לבינתיים מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לרוטב.

8. 8

   מוציאים את התבנית לאחר 10 דקות ומורחים את הרוטב מעל הבצק החצי אפוי, מפזרים את הגבינה באופן שווה, מוסיפים זיתים וכל תוספת אחרת שאוהבים, מכניסים שוב לתנור וממשיכים לאפות עוד כ-20 דקות.