קשתית עצם אסאדו בתנור

אופן ההכנה

1. 1

   פורסים נייר כסף.

2. 2

   מעל זה פורסים נייר אפיה.

3. 3

   מניחים פרוסות קישואים ופטריות אם משתמשים.

4. 4

   מעסים את כל החומרים (פלפל שחור, מלח, שום גבישי אם משתמשים, סילאן או דבש, שמן זית) בנתח הבשר.

5. 5

   עוטפים עם הנייר אפייה וסוגרים הרמטית עם הנייר כסף.

6. 6

   אופים על 160 מעלות למשך 4 שעות.

7. 7

   בודקים רכות עם סכין.