גלידת תותים (ללא ריץ')

אופן ההכנה

1. 1

   מפרידים 6 ביצים. מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב.

2. 2

   בקערה נפרדת (או בבלנדר), שמים את החלמונים, חצי קילו תותים טחונים, כוס שמן ו-2 סוכר וניל. ניתן להוסיף כף יין לבן ושתי כפות מיץ לימון (אופציונלי).

3. 3

   מקפלים את תערובת החלמונים והתותים לתוך קצף החלבונים ומערבבים בעדינות.

4. 4

   מעבירים למקפיא.

5. 5

   מכינים רוטב תותים: טוחנים 250 גרם תותים עם חצי עד שתי שליש כוס סוכר.